Les insectes comestibles en Afrique

En Afrique, par exemple en Côte d’Ivoire, les insectes comestibles sont une source de nutriments très prisée et considérés comme de bonne qualité par les OND. En effet, ils sont bon marché à produire localement et contiennent aussi des protéines, des lipides et des glucides. Il s’agit donc d’un aliment sain.

En Afrique, un nombre important d'habitants consomment des insectes, notamment des vers.