Une bonne raison de consommer des insectes
Sur Internet cette année 2020 aura été le début d’une nouvelle ère pour la démocratisation de la consommation d’insectes. Quelques boutiques en ligne et pioniers du secteurs ont renforcé leur présence. Non sans appréhension, les clients entomophages se font de plus en plus nombreux et les commandes commencent à se multiplier.
Certains industriels ont investi massivement dans le domaine de l’entomophagie et des boutiques à l’allure de supermarchés de l’insecte ouvrent leurs portes : D’ici 1 à 2 ans, un steak à base d’insecte devrait faire son apparition (ce n’est pas une blague…)
Les sites internet
De nombreux vendeurs se sont lancés dans la commercialisation des grillons, vers, fourmis à manger. La plupart de ces boutiques vendent des produits qui sont fabriqués loin de chez nous, en Thailande pour l’essentiel, certains proviennent des USA. En France la référence est www.multivores.com
Une autre boutique existe avec des produits fins et assez onéreux. Pour trouver moins cher, il faut attendre que les fabricants d’insectes comestibles se localisent en France avec des fermes d’insectes et respectent les normes européennes de production, lesquelles sont pour le moins drastiques.