De plus en plus de gens font le choix de manger des insectes. Les insectes sont une source de protéines et de nutriments, et ils sont également savoureux. Vous pouvez acheter des insectes dans de nombreux magasins, et il y a même des restaurants qui les servent. Voici quelques-uns des insectes comestibles les plus populaires :
- Larves : Les larves sont l’un des types d’insectes les plus couramment consommés. Elles peuvent être cuites ou frites, et elles ont un goût un peu like viande.
- Sauterelles : Les sauterelles ont un goût semblable à celui du poulet, et elles peuvent être cuites de diverses façons.
- Grillons : Les grillons ont un goût aromatisé, et ils sont souvent utilisés comme condiment.
- Criquets : Les criquets sont l’un des types d’insectes les plus savoureux, et ils peuvent être cuits de diverses façons.
Types d’insectes comestibles
Il y a plusieurs types d’insectes comestibles disponibles dans les magasins. Les plus courants sont les grillons, les vers de farine et les larves de mouches. Les insectes comestibles peuvent être achetés vivants ou en conserve. Ils sont généralement emballés dans des boîtes ou des sacs en plastique et doivent être conservés au frais.
Conseils d’achat
Lorsque vous achetez des insectes comestibles, assurez-vous de choisir des individus qui ont l’air en bonne santé. Évitez les insectes malades ou morts. De plus, n’oubliez pas de vérifier la date de péremption avant de faire votre achat.
Astuce : Les insectes comestibles peuvent être congelés pour une durée prolongée. Ainsi, si vous ne pensez pas consommer tous les insectes que vous avez achetés immédiatement, vous pouvez les congeler pour une utilisation ultérieure.
Plusieurs goûts aromatisés
Si vous avez déjà eu l’occasion de goûter des insectes, vous savez qu’ils ont une saveur unique. Certains sont même parfumés avec différents arômes pour les rendre plus agréables à manger. Vous pouvez trouver des insectes aromatisés dans la plupart des magasins d’alimentation et même dans certains supermarchés.
Les insectes aromatisés sont généralement préparés avec du sel, du sucre et différents arômes. Les plus courants sont le curry, le chili et le citron vert. Vous pouvez également trouver des insectes aromatisés au wasabi, au fromage et même au chocolat. Si vous n’avez jamais goûté d’insectes, c’est le moment de vous lancer et de découvrir toutes les saveurs qui sont disponibles.
Larves
Les larves sont une excellente source de protéines et se déclinent en plusieurs goûts. Les goûts varient selon l’espèce d’insecte, mais elles peuvent être rôties, frites, grillées, bouillies ou même consommées crues. Les larves sont généralement plus faciles à digérer que les insectes entiers.
Certaines espèces de larves sont plus comestibles que d’autres. Les criquets, les sauterelles, les grillons et les mouches à viande sont tous des aliments courants dans de nombreuses cultures.
Si vous êtes intéressé par l’idée de manger des larves, il y a deux choses à prendre en compte. Premièrement, assurez-vous que les larves que vous voulez manger sont bien nourries. Deuxièmement, choisissez des larves provenant d’une source fiable et propre.
Sauterelles
Les sauterelles sont une excellente source de protéines et de vitamines. Elles peuvent être achetées dans les magasins d’alimentation naturelle ou en ligne. choisir des sauterelles provenant d’une source fiable car elles peuvent contenir des parasites. Les sauterelles doivent être cuites avant de les consommer.
Conseils pour la cuisson des sauterelles
Les sauterelles peuvent être cuites à la vapeur, à la poêle ou au four. La cuisson à la vapeur est l’option la plus saine car elle permet de préserver les vitamines et les minéraux. Pour cuire les sauterelles à la vapeur, placez-les dans un panier percé de trous et placez-le au-dessus d’une casserole d’eau bouillante. Couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes.
Si vous préférez les cuire à la poêle, chauffez une petite quantité d’huile dans une poêle. Ajoutez les sauterelles et faites-les frire pendant 5 minutes, puis retirez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
Pour cuire les sauterelles au four, préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Disposez les sauterelles sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire pendant 10 minutes. Une fois cuites, retirez les sauterelles du four et laissez-les refroidir avant de les consommer.
Grillons
Les grillons sont l’un des types d’insectes comestibles les plus populaires. Ils sont faciles à trouver dans les magasins et peuvent être préparés de nombreuses manières différentes. Voici quelques conseils et astuces pour cuisiner les grillons.
Tout d’abord, nettoyez les grillons en les mettant dans un seau d’eau froide. Laissez-les tremper pendant une heure avant de les rincer à l’eau claire. Ensuite, faites-les cuire. Vous pouvez soit les faire frire, soit les cuire au four. Les grillons sont cuits lorsqu’ils sont dorés et croustillants. Une fois cuits, assaisonnez-les comme vous le souhaitez ! Les grillons sont maintenant prêts à être dégustés.
Criquets
Les criquets sont un excellent type d’insecte comestible, mais ils ne sont pas toujours faciles à trouver dans les magasins. Voici quelques conseils pour vous aider à les trouver :
Cherchez dans les magasins spécialisés
Les magasins spécialisés dans les aliments exotiques ou les aliments biologiques sont les meilleurs endroits pour trouver des criquets. Vous devriez également vérifier les rayons des épiceries asiatiques, car les criquets sont populaires dans de nombreux pays asiatiques.
Commandez en ligne
Si vous ne trouvez pas de criquets dans votre magasin local, vous pouvez toujours les commander en ligne. Il y a de nombreuses entreprises qui vendent des criquets et livrent directement à votre domicile.